Домоводство : Здоровье без лекарств
Напиток боговНапиток мате пьют все, кто заботится о своем здоровье. Мате был известен еще в VII веке до н. э. Мы хотим познакомить вас с этим напитком и ритуалом его приготовления. Мате — вечнозеленое растение, произрастающее в Южной Америке. Из листьев этого дерева и приготовляют напиток. Можно с уверенностью сказать, что чай мате — один из залогов долголетия.Мате следует заваривать в специальном сосуде — калабасе, а пить через трубочку — бомбижью. Бомбижья, как правило, из металла. На одном конце мундштук, на другом — наконечник в виде ситечка. Способ подготовки калабаса для пользования: засыпать 1/2 объема сосуда мате, залить горячей водой и оставить на 1-2 дня, после вылить содержимое и промыть калабас. 1. Засыпать 2/3 объема калабаса мате. Закрыть отверстие калабаса ладонью, несколько раз хорошо встряхнуть. Это делается для того, чтобы крупные фракции остались в нижней части, а более мелкие оказались наверху. 2. Калабас наклоняется таким образом, чтобы мате ссыпался к одной стенке, а возле другой образовывалась пустота, в которую нужно вставить бомбижью, а затем вернуть калабас в вертикальное положение (бомбижью устанавливают один раз, не вынимая и не помешивая). 3. Залейте по линии бомбижьи немного горячей воды (75-80°С), и дайте ей впитаться. Долейте еще воды, полностью увлажнив мате. 4. Пейте готовый мате через бомбижью, постоянно доливая воду. Количество доливок до потери вкуса. В мате можно добавлять сок или молоко, сахар или мед по вкусу. |
|